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燕麦奶香小馒头的做法

2019-05-16 21:12:38 | 来源: 主食

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做  法:蒸口  味:原味难  度:低级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:30分钟

燕麦奶香小馒头的主料:面粉适当

燕麦奶香小馒头的辅料:酵母适当、牛奶适当

燕麦奶香小馒头的做法:1、准备好原料,面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。

2、取1碗,把燕麦片倒入牛奶中浸泡。

3、面粉中加入干酵母粉混合均匀。

4、混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬1些的面团。

5、和好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。

6、醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。(这步很重要,面团揉的越光滑,蒸出来的馒头越细腻光滑)

7、擀成厚度大约0.5厘米的面片。

8、擀好的面片从1边牢牢卷起。

9、用刀切成大小差不多的馒头胚子。

10、切好的馒头胚子放在抹了1层薄油的蒸锅中,再次发酵20分钟。

11、冷水入锅,大火上汽后,转中火蒸78分钟分钟关火,关火后不要立即开盖,闷上34分钟揭盖便可。

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