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芽菜粉蒸娃娃菜的做法

2019-05-16 22:32:15 | 来源: 主食

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芽菜粉蒸娃娃菜的原料:娃娃菜、碎米芽菜

芽菜粉蒸娃娃菜的配料:猪肉馅、粉丝

芽菜粉蒸娃娃菜的调料:色拉油、盐、葱、姜、生抽、料酒、辣椒、糖

芽菜粉蒸娃娃菜的做法:

1、娃娃菜洗净用刀竖着切成长条,不要切得太散、粉丝洗净备用;

2、锅中做水,水开后放盐和几滴色拉油,然后将娃娃菜和粉丝分别快速焯水;

3、锅中放底油,油热后放猪肉馅煸炒至变色后下葱姜末、生抽、料酒调味,接着放芽菜和辣椒粒煸炒均匀,放少量盐和糖调味便可关火;

4、将娃娃菜码入盘中,中间放粉丝,然后把炒好的芽菜肉末浇在粉丝上;

5、入蒸锅蒸5分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、芽菜由于质嫩脆,味甜香,除作烧白底子外,多用于调味,如熬汤提味,做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜,都可增加鲜味。

2、娃娃菜最合适做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞1同烹煮,可衬托出娃娃菜的清甜之味,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

健康提示:

1、芽菜所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

2、大白菜富含糊萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,常常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

3、娃娃菜是近几年从日本引进的1款蔬菜新品种。从生长进程来看,娃娃菜就是大白菜成熟收割后,用土把菜根埋住,以后根部又会发芽,这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看,娃娃菜和白菜都属于10字花科蔬菜,从成份上来说,大白菜的营养价值其实不逊于娃娃菜,而且性价比更高。

食品相克:

芽菜:

1般人都可食用,因含盐分重,所以高血压、肾病患者慎食。

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