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节日佳肴蜜汁烤排骨家常菜好豆网皇

2019-02-03 11:30:25 | 来源: 小吃

节日佳肴--蜜汁烤排骨_家常菜_80、为了控制执著好豆

排骨的做法很多,红烧、清炖、酱香......,冬季还习惯用砂锅煲汤,都是非常美味的。自从有了烤箱以后,总是想充分利用烤箱的功能,做出更加美味和不同的菜肴。这次就是用烤肉料做了一款蜜汁烤排骨,鲜香稍有甜口,非常的好吃,节日里来一款此菜真是增色不少哇。

 

原料:

猪肋排500克  大葱1段  姜1小块  大蒜3瓣

调料:

烤肉酱3汤匙(45ml)  料酒2茶匙(10ml)  盐1/2茶匙(3克)  白糖1/2茶匙(3克)

做法:

1)先将肋排洗净沥干后,泡一壶清茶用厨房纸巾擦干,买时让商家切成了块,大小不太一致。并将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。

2)将烤肉酱,葱,姜,蒜,料酒,盐,白糖放入碗中搅拌均匀,

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成为腌制排骨的酱料,然后将排骨放入酱料中搅匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时以上使其入味。

3)烤箱预热5分钟。趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层,以200度的温度,烤约30--40分钟左右即可。

小贴士:

排骨酱颜色会更红亮些,家里没有,只好用烤肉酱来如果没有自己的头脑和判断代替了。不同的酱料,会有不同的口味。

肋排在烤制过程中,最好翻面次,这样会使肋排受热,着色更均匀。

肋排的大小和薄厚不同,烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下,30—40分钟仅为参考时间。

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