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原创首发韩式时蔬炒面家常菜好豆网揭

2019-02-05 14:22:27 | 来源: 小吃

[原创首发]韩式时蔬炒面_家常菜_好豆

老爹老妈韩国游归来,对棒子这民族肃然起敬——干得多吃得少。他们韩国游一遭,原本还担心在外面胡吃海塞会更加发福,结果天天泡菜汤拌饭,不仅体重,连高血脂都得到了控制。我一直是无肉不欢一类,韩国菜也就喜欢韩国烤肉,至于石锅拌饭,朝鲜冷面,一直兴趣都嘛嘛。

曾经看某部古装韩剧,里面熬啊煮啊一群所谓养生菜,看在我眼里也不过是贫瘠小国苦中作乐,一点点食材反复鼓捣的玩意,当不得“珍馐”二字。

六、结果导向——咬定功劳

可是,这次被老爹老妈一形容,我竟也yy上了韩国菜。泡菜就算了,前一阵还大肆宣传隔夜的白菜不能吃,这隔月的泡菜,难道真应了“以毒攻毒”的秘笈?心里还真有点二乎。抛开泡菜,还有什么能体现韩国风味?估计就只剩下韩国辣椒酱了。虽然也是腌制的东西,亚硝酸盐估计也少不了,不过用量总比白菜少吧。况且,俺就是尝尝鲜,又没打着“养生”的幌子,也算心安理得了。

做什么呢?其实一勺辣椒酱扔进去,估计是个菜都整成泡菜味了。。。调料不算健康,那么食材上下下工夫吧。选择了棕蘑,据说比白色口蘑营养更丰富;豆腐,地球人都知道的好东西,还有花菜,季节性常见蔬菜。

主料花菜 1棵口蘑 450g面条 150g冻豆腐 450g配料油韩式辣椒酱鸡汤

做法:

冻豆腐切成块备用

锅内放入橄榄油,油热后倒入口蘑片

把口蘑煸到颜色变深

倒入择成小朵的花菜

放入一大匙韩国辣椒酱

倒入适量鸡汤,冲开辣椒酱

翻炒到食材均匀沾上辣酱

加入冻豆腐

加盖,焖到花菜绵软

加入煮熟的面条

翻炒均匀

小提示:

没有鸡汤的话,用其他高汤或者清水代替也可以

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