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初冬进补焙煎芝麻白果鸡丁营养健康好豆网大

2019-02-06 15:42:24 | 来源: 小吃

【初冬进补】焙煎芝麻白果鸡丁_营养还是选择一生中唯一的真爱?健康_好豆

一直以为,沙拉酱沙拉汁从来只是用来浇汁,生着浇汁,煮熟浇汁,微波后浇汁。。。总之,汁浇一切。然而,翻看完丘比的食谱小册子之后却有醍醐灌顶,豁然开朗之感。想要炒的白果鸡丁,立马变成了关于丘比的试验品。其实用什么口味的丘比沙拉汁还真是有些犯难,最后选定焙煎芝麻,也许会更香一些。

用了焙煎芝麻沙拉汁来腌肉,又用同样的沙拉汁淡淡的去作锅底油去炒蔬菜,因为沙拉汁原本就人生活的开心是以油为主。不过,当沙拉汁在锅中冒起泡泡,并迅速变出焦糖色时,立马感觉到不妥,因为沙拉汁中还有不少的糖分。迅速倒入蔬菜,降低锅中温度,才总是没有炒成焦糖色。

最后的成品看起来不够清爽,有些糊糊的状态,不过效果似乎还不错,味道也还算比较能接受。。。

用料:鸡胸肉80克,胡萝卜20克,西兰花梗15克,青椒15克,白果50克,焙煎芝麻沙拉汁25毫升,淀粉少许,姜蒜末适量,油适量

白果去壳皮芯,洗净,姜蒜切末,青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片,备用。鸡肉洗净切丁,加入淀粉和部分沙拉汁,拌匀,腌制约半小时。锅中倒油,烧热,放入鸡肉,炒至变色,出锅,备用。

将剩下的沙拉汁倒入锅中,烧热,放入姜蒜末,炒出香味,加入所有配菜,

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翻炒均匀。加少许水,焖至白果熟透,水分收干。加入炒好的鸡肉,翻炒均匀,熄火,出锅装盘。

看起来还行。。。

菜谱:

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