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鸡蛋炒双菇的做法

2019-04-06 09:09:39 | 来源: 小吃

怎样做鸡蛋炒双菇好吃?学做鸡蛋炒双菇需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师为您提供鸡蛋炒双菇的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鸡蛋炒双菇。

工艺:炒,

难度:初中水平,

人数:2人份,

口味:咸鲜味,

准备时间:10分钟,

烹饪时间:  1.准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适当盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入

2.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少量油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

3.双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火

加分技能  在最后一步加入家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味

做鸡蛋炒双菇的烹饪技能:

1、先将鸡蛋加入适当盐, 再打散, 烧热锅,加入适量的油,倒入鸡蛋液,转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块, 盛出备用;

2、虽然红萝卜是配菜, 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇一起翻炒;

3、菇类在清洗的时候会带有很多水份, 因此翻炒的过程中会出很多水,利用这些水份将双菇煮上两分钟,煮好后适当的调味;

4、再加入提早炒好的鸡蛋,一起翻炒几下,出锅前加入小葱便可。

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