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巴黎卷心菜的做法

2019-04-09 03:51:04 | 来源: 小吃

巴黎卷心菜的做法简单是法国菜谱里的常见菜,但怎么做巴黎卷心菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道巴黎卷心菜吧

巴黎卷心菜的配料:

卷心菜1棵,葱头1个,香叶I片J香芹1棵,百里香粉5克,大蒜头2瓣,火腿150克,黄油50克,白色调味汁50克,鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适当。

巴黎卷心菜的特点:味浓郁香,冷热均宜,咸香可口。

如何做巴黎卷心菜:

1.卷心菜切成4块,剥去外层老叶,焯6分钟,捞出,控去水份,再切成大块。

2.黄油入平底锅,加入葱头片,旱芹块,翻炒5分钟,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。

3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤),卷心菜绞成菜泥后,再加入场里,倒入白色调味汁,加盐、胡椒粉。

4.火腿切成薄片后,放入汤内,放入香芹片,烤面包片单跟,便可。

5.另一种食法,不用烤面包,用夹心巧克力球、加盐、奶油少量、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。

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