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家常海米烧冬瓜的做法

2019-05-16 12:32:21 | 来源: 小吃

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:<10分钟

海米烧冬瓜的主料:冬瓜500克、海米25克

海米烧冬瓜的辅料:红椒半个、细香葱2根、姜3片、食盐5克、鸡精5克、料酒5克、植物油适当、水淀粉30毫升

海米烧冬瓜的做法:1、准备所需材料。

2、将冬瓜削去皮,去除瓤和籽,切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片;海米用温水泡软。

3、锅里倒入适当植物油烧至6成热,放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油备用(约2分钟)。

4、炒锅里留少量底油烧热,放入葱姜末爆香。

5、再放入海米,倒入100毫升水,加料酒、盐和鸡精煮开。

6、放入冬瓜片翻炒均匀,大火煮开后转中小火焖烧1会。

7、淋上水淀粉勾芡。

8、翻炒均匀便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.海米本身就是很鲜的食材,做这道菜时也能够省略鸡精不放。

2.购买海米后,可以放入冰箱冷藏保存,要注意保持干燥,可以寄存比较久的时间。如果不慎长虫发霉,就1定不能食用了。

3.泡发海米时,可以先用温水将海米洗净,然后用温水浸泡1⑵小时,泡软后就能够使用了。也能够用凉水略微泡1下,然后放入蒸锅里蒸软。

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