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宴客晚饭新疆手抓饭的做法

2019-05-16 22:29:45 | 来源: 小吃

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新疆手抓饭的材料羊肉相克食品200g胡萝卜相克食品100g洋葱相克食品100g新疆葡萄干50g大米相克食品200g油适当盐适当绍酒适当孜然适当鸡精适当 新疆手抓饭的做法图片步骤,怎样做新疆手抓饭好吃?

羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍

胡萝卜切丝,洋葱切丝

大米用水泡半个小时

锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味

再放入羊肉翻炒

放盐,孜然,鸡精,翻炒入味

放入胡萝卜丝翻炒

让胡萝卜的色彩炒出来在油里

倒水没过羊肉煮大约210分钟

把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅

煮开后用勺子和匀

开锅后开始算盖盖焖20分钟

1定要用小火保持开锅状态就能够

打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干便可食用

美食天下菜谱大全温馨提示:

抓饭是新疆各族人民普遍爱好的食品,维吾尔语称其为波罗。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之1。由于最初是用手抓食的,故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子,不再直接下手抓啦。

羊排没有羊肉好熟烂,所以用的是羊肉

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