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鸡肉炒三丁的做法

2019-04-04 02:57:05 | 来源: 饮品

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

鸡肉炒三丁的简介:  今天到超市里买了罐甜玉米粒准备用来做菜,打开一看却是糊状的玉米羹,可能是拿时没注意看清楚,无语。。。

看看冰箱里还有半个胡萝卜和半个玉米,还有上次用剩下的一点豌豆,以及昨天片出来的鸡块,鸡架昨天煲汤了,留下鸡肉还没动。于是决定做这个菜,有肉有蔬菜,营养齐全,非常下饭,卖相也相当不错。

鸡肉炒三丁的食材:  主料:  鸡肉250g  玉米半个  胡萝卜半个  豌豆100g   辅料:   淀粉1茶匙  生抽1汤匙  白糖1茶匙  鸡精少量  盐适当   鸡肉炒三丁的做法图解步骤:  1.原料准备好;

2.胡萝卜去皮切小丁,玉米取粒,豌豆洗净备用;

3.鸡肉切成合适的小块,用少许油、淀粉、生抽、白糖、盐腌制15分钟入味;

4.锅内入油烧至5成热,入鸡丁滑炒片刻;

5.待鸡丁变色,盛出备用,鸡丁已用调料腌制过,无需再调味了;

6.重新起锅,入油和蒜沫炒香,入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒至熟,入鸡精和盐调味;

7.再把本来炒好的鸡丁倒入,翻炒均匀便可;

8.盛碟,五颜六色很勾人食欲哦。

家常美食网小贴士:  1、鸡丁体积小,适合大火快炒,事先腌制可节省时间,保证嫩滑的口感;

2、其它配菜也是合适快炒的蔬菜,也可先焯水后再炒,口感更好。

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