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蔓越莓酒酿戚风的做法

2019-04-07 23:45:32 | 来源: 饮品

本食谱来自【honey啊清清】老师分享的蔓越莓酒酿戚风的做法。所属分类:谷类, 杂粮,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群常人皆可食用,尤适合脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力消退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿和中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道蔓越莓酒酿戚风如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

超级喜欢Ocean Spray的蔓越莓干,上次买了车厘子味的,这次买了蓝莓味的,一次可以品味到两种味道,蓝莓&蔓越莓,大爱~再加上我很喜欢酒酿的米酒香,于是就把蔓越莓干和甜酒结合一下,融进戚风的身体,真的很好吃哦~在制作蛋黄糊的时候,就可以闻到阵阵米酒香和蔓越莓的酸酸的香甜,简直就是一次身心愉悦的烘焙过程!这个戚风的制作过程我写得很详细,希望酷爱烘焙的你也能够自信做出成功的戚风,仔细浏览每个步骤及小贴士哦~读完喜欢的话做起来吧~很好吃,不会让你失望的!

做蔓越莓酒酿戚风所需食材: 主料:低筋面粉50g,鸡蛋3个,细砂糖28g,甜酒汁30ml,玉米油30ml,酒酿1小勺,OceanSpray蔓越莓干20g,柠檬汁5滴

蔓越莓酒酿戚风的做法步骤:1. 首先准备好所需材料,以免制作过程中手忙脚乱,鸡蛋选用个头中等的哦

2. 蔓越莓先切碎,这一步不要偷懒哈,因为一整粒的蔓越莓本身重量会在蛋糕糊里下沉,致使果干分布不均匀,所以,这一步不能省略

3. 把蛋清和蛋黄分开,蛋黄内倒入玉米油、甜酒汁,和一小勺的酒酿米,用手动打蛋器搅打均匀

4. 低筋面粉过筛加入到蛋黄液中

5. 用蛋抽来回拌均匀,划Z字型来回拌,不要搅拌哈,以免上筋

6. 均匀的蛋黄糊内倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀备用

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