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健康美味小米糕的做法

2019-04-07 23:52:35 | 来源: 饮品

本食谱来自salila82老师分享的健康美味小米糕的做法,所属分类:主食、发糕、一家3口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级)。

小米糕做过很多次,样子也愈来愈好看,即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。

做健康美味小米糕所需食材: 主料:小米面120克,清水90克,牛奶60克,鸡蛋1个,糖38克,酵母1.5克,面粉100克,糯米粉40克,玉米油20克

健康美味小米糕的做法步骤:1. 小米面加水用料理机打细腻,加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗,这样处理是为了让口感更好些。

2. 将搅打好的小米糊放入料理盆中,加入面粉,糯米粉,搅拌均匀。

3. 放入糖搅拌均匀。

4. 加入牛奶搅拌均匀。

5. 少许温水熔化酵母,加入到面糊中,搅拌均匀。

6. 最后加入玉米油搅拌均匀。

7. 直接在盆中发酵,发酵至原来2倍大。

8. 用筷子将面糊搅拌均匀,目的是给面糊排气。

9. 将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满,开火,大火烧开转中小火20分钟。模具提早刷油或铺油纸。

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