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玉米面干煎带鱼的做法

2019-02-03 22:00:40 | 来源: 菜谱

主料: 带鱼2条

辅料: 玉米面适量

调料: 花椒 八角 料酒 葱 姜 盐 玉米面适量玉米面干煎带鱼的做法1、材料:带鱼2条;

2、 配料:玉米面适量

调料:花椒、八角、料酒、葱、姜、盐、玉米面适量。

3、带鱼去内脏,切成小段小心冲洗即可。

4、带鱼段平行切道口后再垂直剞十字花刀,一个作用是易入味,另一个是卖相好。

5、切好的带鱼放盆中,加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。

6、玉米面倒入平盘中,取带鱼段双面沾满玉米面,然后再振掉多余的面。

7、平底锅或者电饼铛一定预热后加入食用油,然后放入鱼段。

8、煎制两面金黄熟透出锅。

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