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炮糊的做法

2019-04-16 09:22:16 | 来源: 菜谱

炮糊的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看炮糊视频才能学会,但怎样做炮糊最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道炮糊吧

菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:焖

炮糊的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)250克

辅料:大葱150克

调料:姜10克,大蒜(白皮)15克,料酒10克,醋15克,虾油25克,香油125克

炮糊的做法:

1. 将羊肉洗净切成薄片;

2. 葱切成大柳叶滚刀斜葱;

3. 炒勺上火,放入香油烧热,放入肉片煸炒呈粉红色;

4. 放入姜米、蒜米、大葱煸炒均匀;

5. 加入米醋、料酒、虾油,煸炒至汤汁收干,入味;

6. 再加入香油,用微火煸焖至酥焦(千万不要糊),散发出焦香葱香;

7. 上旺火加热,最后出勺装盘。

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