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吃遍臺灣不能錯過的40種美食圖

2019-04-16 19:39:04 | 来源: 菜谱

【環球綜合報道】小吃在臺灣有著重要的地位,它是一系列臺灣的特殊街頭食物的總稱,也是臺灣在地文化的最佳代表之一。

台湾小吃由于其独有的饮食文化,形成了特有的小吃夜市。想要一品台湾40种美味小吃吗?那就跟着美国有线电(CNN)的报道,开启美味之旅吧。

台北市大约有20条小吃街。每一次您以为已经找到了最好的街边美食,比如最棒的臭豆腐或者令人难忘的牛肉面,总是还有另一间比它更好的台湾小吃店。台湾的饮食混搭融合了闽南菜、潮州菜和日本料理的风格,这样的混搭结果是多种多样的味觉享受。在台湾,人们认真对待饮食,所有的食物都很重要并且都是最好的。

畅游台北的3大要素:护照,现金,还有一个强大的胃。

不容小视的台湾卤肉饭

台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为着名的当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。

台湾有句谚语说,哪里的厨房有炊烟,哪里就有卤肉饭。

卤肉饭是台湾食品的代名词,一碗好的卤肉饭,需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。

牛肉面是最具说服力的台湾美食

台湾牛肉面是台湾平民美食,摊位遍布台湾省大街小巷。有着牛肉面之都美誉的台北,每年都要举办盛大的台北国际牛肉面节。不管是台湾的牛爸爸餐厅里全球最贵的牛肉面(334台币(约人民币70元)一碗),还是在您偶然发现的小餐馆中,都能找到最好吃的台湾牛肉面。

除了吃牛肉面的学问外,牛肉面的做法也是非常讲究的,叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮五天的高汤一清,白肉锅二白,乔麦面三黄,香菜、青蒜衬味的四绿,辣椒加味的五红,这才能算上一碗美味的台湾牛肉面。

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