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紫鱿鱼包饭的做法

2019-02-03 20:53:12 | 来源: 饮食

主料: 香菇2朵 小鱿鱼100g 米一小勺 紫甘蓝叶2 片

紫鱿鱼包饭的做法:

材料准备

1、米洗净,用水浸泡片刻使其变软

2、鱿鱼洗净,除去内脏及软骨等

3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎

4、泡发的香菇切碎

泡好的米滤去水,不用滤得很干,然后加生油、少许盐、一点酱油,一点鸡粉拌匀

将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀,最后再加点香油拌一下

将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里,七八成满就可以了,米变成饭后会涨的,最后用牙签封口

酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右,关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些

放凉后切块装盘

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