首页 >食材

泡椒鸭肠的做法

2019-04-05 00:58:00 | 来源: 食材

怎么做泡椒鸭肠好吃?学做泡椒鸭肠需要哪些食材?家常美食网sunshinewinnie老师为您提供泡椒鸭肠的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的泡椒鸭肠。

这次的泡椒用的是上次妈妈过来给我做的泡菜水泡的,之前按网上的配方做的泡菜水已坏掉了,妈妈做这个才是正宗四川泡菜的味道啊,第一天泡出来的味道就好棒,惋惜她做的时候我没有称量,她完全是凭经验,把料全部加进去后,尝了一点泡菜水,就说,嗯,可以了,便完成了,偶啥时候能到达这种境界啊……最不可思议的是,她就用的是自来水,不象我们认为一定要用凉白开或者是矿泉水之类的,但事实证明,确切味道很好。鸭肠之前买过,但只是用来烫火锅吃,这次用泡椒来炒着吃也是第一次,尝试了一下,味道挺好,下饭饭很棒哟。鸭肠的清洁比较麻烦,如果能买到已经去掉鸭肠油油的最好,超市里的鸭肠都是用盒子一装,也看不出来里面是否清洁干净,只能碰运气了。

泡椒鸭肠的主料:  鸭肠(适当)  泡红椒(适当)    泡椒鸭肠的调料:  花椒(适当)  泡姜(适量)  泡蒜(适量)  葱花(适量)    做泡椒鸭肠所需厨具:  炒锅

泡椒鸭肠的做法图解步骤

1.准备好鸭肠和泡椒。

2.鸭肠首先要去掉里面的油脂,如果是买的已去好的,那就方便很多。

3.盆里加入清水,放一些白醋和白酒,再放一些面粉,把鸭肠放进去再次清洗,这样可以更好去腥。

4.用清水冼净,滤水,切成合适的小段。

5.将鸭肠放入沸水中焯烫,只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来,放入凉水中。

6.滤掉水份,将泡椒切丝,泡姜泡蒜剁成末。

7.锅里放适量的油,放入花椒炸出香味,放入姜蒜末,再倒入泡椒翻炒,可以略微多翻炒一下,让香味完全释放。

8.最后放入鸭肠,翻炒片刻便可。

9.出锅时放适量和盐、鸡精,再撒上葱花便可。

家常美食网小窍门:  原料:鸭肠泡红辣

配料:花椒泡姜泡蒜葱花

调味:盐鸡精

清洗:白醋白酒面粉

1、鸭肠的清洁很重要,只有清洁好了,才有好的味道。

2、过凉水是为了鸭肠在吃的时候有更好的口感。

3、如果没有泡姜和泡蒜,用普通的姜蒜代替也可以。

六味地黄丸能治前列腺增生
厦门治疗妇科的医院
早泄的治疗有什么秘方呢

猜你喜欢