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咸鱼花腩茄子煲的做法

2019-05-18 14:25:04 | 来源: 食材

主料: 茄子 6根 梅香咸鱼 1/4块 5花肉片 100G

辅料: 生姜 5片 大蒜 5瓣 指天椒 1根 红烧秘制酱 2汤勺

调料: 水 半碗咸鱼花腩茄子煲的做法1.将材料准备,茄子洗净后切成小段,5花肉切成薄片,咸鱼去掉中间的鱼骨后切成丁装。

2.锅里放入3汤勺的油加热后小火把咸鱼煸香然后捞出碗里,原锅放入生姜煸炒出香味;再放入大蒜煸香。

3.大蒜生姜都煸香后放入5花肉炒至肉片有点金黄色后放入指天椒翻炒1分钟,然后放入茄子炒5分钟。

4.图1.放入半碗水后继续翻炒。

图2.水份略微收干。

图3.放入煸香过的咸鱼丁翻炒2分钟。

图4.放入红烧秘制酱着色翻炒1分钟便可。

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