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椒丝兔柳的做法

2019-05-16 20:07:11 | 来源: 烘焙

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椒丝兔柳的材料:

主料:兔肉250克

辅料:干红辣椒:25克,青椒:25克,鸡蛋清25克

调料:盐:6克,味精:3克,胡椒粉:2克,料酒:20克,淀粉:15克,大葱:5克,姜:3克,大蒜:3克,植物油:50克,高汤:50克、香油:10克。

椒丝兔柳的做法:

1. 将兔肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适当盐、3个月宝宝被包得像粽子酿悲剧 一睡再没醒来
料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上好浆;

2. 青椒、干红辣椒洗净,去籽,写成细丝;葱、姜、蒜切小片;

3. 取1小碗,放入高汤、盐、料酒、鸡精、玉米粉,制成白汁。

4. 炒锅上火放植物油,烧至温热时,将浆好的兔肉片下入,滑散至熟,再用漏勺描出,沥干油分;

5. 锅中再留底油,先将葱片、姜片、蒜片煸炒1下,再下入椒丝炒熟,然后将制好的白汁倒入锅内,沸后放入滑熟的兔肉片翻炒均匀,淋香油,便可出锅装盘。

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