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干锅5花肉菜花的做法

2019-05-17 13:48:51 | 来源: 烘焙

主料:菜花半个、5花肉100克

辅料:青椒1个、蒜两瓣、葱1小段

调料:泰椒1个、老干妈豆豉1茶勺、白糖1小勺、鸡精2克、蒸鱼豉油1茶勺、盐、胡椒粉少量

做法:

1、菜花洗净掰成小朵,青椒也掰成小块备用。

2、菜花焯水1分钟断生便可捞出,冷水过1下。

3、去皮5花肉切成薄片。

4、肉片入油锅煎至两面金黄,逼出肥肉里的脂肪。

5、葱蒜辣椒切碎。

6、锅里放入葱蒜煸炒出香味后,放入1勺老干妈豆豉,糖、胡椒粉。

7、放入菜花和辣椒,倒入豉油翻炒。

8、放入鸡精调味,适当的加少量盐。

膳食食疗:

1、5花肉:性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引发的烦燥、干咳、便秘和难产。

2、菜花:含有抗氧化防癌症的微量元素,长时间食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据美国癌症协会的报导,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;菜花是含有类黄酮最多的食品之1,类黄酮除可以避免感染,还是最好的血管清算剂,能够禁止胆固醇氧化,避免血小板凝结成块,因此减少心脏病与中风的危险;有些人的皮肤1旦遭到小小的碰撞和伤害就会变得青1块紫1块的,这是由于体内缺少维生素K的原因。补充的最好途径就是多吃菜花。

注意事项:

菜花不要焯的时间长,1分就够了。

可以自备1个可以加热的干锅,下面放酒精炉边吃边加热。

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