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营养煲汤菠菜猪血汤的做法

2019-05-16 22:17:44 | 来源: 热菜

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材图。

将猪血切块。

切好生姜和葱。

菠菜洗净用手摘段。

锅里烧开水,滴入料酒烫1烫猪血。

锅里再加水烧开,加入生姜和葱,放入猪血。烧开后,加入油,慢火炖78分钟。

加入菠菜。

菠菜煮熟后,加入葱花和盐,调味便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪血的营养价值体现在铁含量高,具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及1定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物资;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富的草酸,如果要和含钙丰富1起的食品吃,比如豆制品。可先用开水焯1下。

猪血用开水烫1烫,比用冷水洗要好些。

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