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营养荤菜鱼豆花的做法

2019-05-16 19:47:03 | 来源: 凉菜

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鱼豆花的材料鱼肉300g鸡蛋相克食品1个青菜100g鱼排1块瘦肉适当青豆1勺干淀粉2勺盐适当姜相克食品2片鸡精适当 鱼豆花的做法图片步骤,怎样做鱼豆花好吃? 鱼排切大块,放进锅里,加水熬成鱼汤,我怕腥,后来又加了几片生姜。

这个是熬好的鱼汤。

熬鱼汤的进程中,再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。

鱼肉蓉加盐和鸡精拌匀,再舀两勺鱼汤倒里将其划散;瘦肉线小丁,加少量盐、淀粉及料酒拌匀;干淀粉加少许清水化开;蛋清打至起泡。

将鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里,搅拌成膏状。

将苋菜汆水。

以后铺在汤碗底。

鱼汤滤去鱼骨及鱼刺,弃之。加入青豆及盐,烧开。

转小火,将鱼肉膏缓缓倒入锅中,此时不要动,盖上盖子煮约35分钟。

待鱼肉膏稍稍凝固的时候,用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底,避免粘锅烧糊,再将瘦肉粒拨散倒入锅中,盖上盖子,约5分钟,用铲子专家若贸易战蔓延一带一路将是中国经济缓冲
将鱼膏轻轻斩块,至鱼膏熟透。

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