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土司丝瓜的做法

2019-05-16 19:40:28 | 来源: 西餐

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土司丝瓜的材料:

土司2片,丝瓜1条,姜末1/2茶匙,鸡蛋3个,水60㏄,盐1/2茶匙

土司丝瓜的做法:

1.土司去边,循对角线对切,每片切成4等分的3角形。

2.鸡蛋打散;丝瓜去皮切滚刀块,备用。

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3.将作法1的吐司块均匀沾上作法2的蛋液,放入约120℃油温的油锅内,以小火炸1分钟,其实不时翻面,再转中火炸30秒,捞出尽可能沥干油。

4.在作法3的锅内留少量油,放入姜末略炒,再放入丝瓜拌炒,加水及盐后盖锅盖,以小火煮3分钟,其实不时翻动,最后加入作法3的炸土司块拌匀便可。

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