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家常菜红烧牛肉炖土豆家常牛肉炖土豆

2019-05-13 16:58:47 | 来源: 汤羹

1 : 家常牛肉炖土豆

难度:切墩(低级) 时间:30~60分钟

主料

牛肉500g土豆3个

番茄1个

家常牛肉炖土豆的做法步骤

1. 备料,牛肉用开水焯过!土豆切大块!

2. 1.将除牛肉所有料1起爆香炒,2.炒香后加入牛肉继续炒,再加红烧酱油翻炒上色!

3. 再放入番茄继续翻炒,再加入适当料酒,盐巴,白糖,不停翻炒~

4. 翻炒后倒入沙锅或汤锅!

5. 加入土豆,加入热开水,上火煮炖~

6. 先大火,开后10分钟再小火继续炖至汤汁浓稠,再依个人口味加入鸡精或是海鲜精等1切调鲜料便可~

7. 煮好了,牛肉软烂但不失弹性,土豆棉沙又很入味~配碗白米饭~太

2 : 豆角土豆炖肉 东北家常菜

豆角炖土豆肉东北家常菜夏天每顿都不能少,家里人多的话1般是以炖菜为主,再加几个毛菜(炒菜)。这个土豆豆角就是其中1道最着名的估计也是最爱吃的1道了!有的是用5花肉,有的使用排骨。。还有的用鸡肉,牛肉都可以。

主料:豆角(适当);土豆(适当);猪肉(适当)

辅料:蒜瓣(适当);大葱(适当);姜(适当)

厨具:无

1、准备工作豆角洗净土豆去皮切块,葱切段姜蒜切片,喜欢肥肉的可以用5花肉,不喜欢的把肥肉和瘦肉分开,1定要放肥肉,加1张本人的照片哈哈臭美1下

2、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片变小,捞出(不用了由于我不爱吃5花肉翻炒出油),油不够的话加1勺花生油,把瘦肉加入翻炒之变白,再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

3、放入豆角土豆

4、翻炒至豆角土豆都沾上色彩

5、加纯净水,不要过豆角切忌要不炖时间久了

6、大火加热是翻开,加入盐继续加热

7、收汁,中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几近没有了,听有点吱吱响了便可关火,加入味精翻几下轻轻地哦~!准备装盘吧!

8、噔噔~!1道美味又好吃的土豆豆角肉完成了!准备米饭开动吧~!多吃几碗饭哦!

小窍门:

没有油豆角的朋友们也能够用其他豆角代替,很好吃的1道菜哦,希望大家喜欢!3 : 牛肉片炖卷心菜

牛肉片炖卷心菜

此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A,维生素B1、维生素B2和尼克酸、维生素C等。具有健牌开胃,活血化瘀,调理气血,生津止泻的作用。适用于产妇胃口不开,有开胃纳食、增强食欲的功效,有益身体恢复。

原料:

牛肉 250克,番茄、卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。

制作:

1、 将番茄清洗干净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片。

2、 将牛肉洗净,切成薄片,放入干净的锅内,加清水,至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去;放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入盐、味精,略炖片刻,便可食用。

特点:

肉嫩,香醇。 4 : 家常菜—土豆焖牛肉

1、土豆切块,牛肉切粒

2、先把1些花椒和8角炸香,放入姜然后炒牛肉

3、炒牛肉时放入103香和老抽.这样不但可以上色.会更加让牛肉入味

4、牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐.炒1小会

5、然后用温水或开水盖锅闷做牛肉和羊肉时千万不要放热水,这样会让肉变硬、

6、焖到快没水时,加入少量葱段便可上盘了.....

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